Δεκέμβριος (Τεύχος 225)
Community
wootafak
crazy58
juampy
ktsap66
boy75
Jumpertime
proestakis
s0bak0v0d
chtsip
CHRIS FOUNTIS
Nikosng
FUNEC
ANGEL9999
Horsepower
wapaul
Στάθης
mariossima
enzo21
STELIO64
thomas59
aris1971
kritonxan
Σύνολο μελών: 5765 | Εγγραφή
Η Κύπρος στο πιάτο σας
Bookmark and Share
07/12/2010
Κιτρόμηλο

Το κιτρόμηλο, στην κυπριακή διάλεκτο, είναι το γνωστό μας νεράντζι. Είναι το δέντρο που ευδοκιμεί στο ζεστό κλίμα της Κύπρου και δίνει μοναδικά γλυκά κουταλιού και ιδιαίτερα λικέρ. Δεν λείπει μάλιστα από καμία γειτονιά, από καμία αυλή. Γι’ αυτό και έδωσε το όνομά του σ’ ένα εστιατόριο που άνοιξε τις πόρτες του στην Αθήνα και μας συστήνει την αυθεντική κουζίνα του νησιού. Τις γεύσεις των Κυπρίων.

Σ’ ένα διατηρητέο νεοκλασικό, με τη δίφυλλη πόρτα και τα γύψινα σκαλίσματα στην οροφή, το Κιτρόμηλο είναι ένας γευστικός σταθμός σε μια classic γειτονιά διασκέδασης, στην Πανόρμου. Η κουζίνα του μιλάει άπταιστα κυπριακά και σερβίρει πιάτα παραδοσιακά βασισμένα σε πρώτες ύλες που έρχονται από το νησί, εξασφαλίζοντας έτσι την ποιότητα και την πιστότητα στις αυθεντικές γεύσεις.

Νοστιμότατα «κουπέπια» -η κυπριακή εκδοχή για τα ντολμαδάκια-, δροσερό «ταλατούρι» -αλλιώς γιαούρτι με δυόσμο και σκόρδο- και απίθανες «κούπες» -κροκέτες από πλιγούρι- είναι το ιδανικό καλωσόρισμα στην κυπριακή κουζίνα. Άλλωστε με αυτά τα starters διαπιστώνεις ότι πρόκειται για μία από τις τοπικές κουζίνες που αξίζει να προσέξεις για τον μοναδικό τρόπο με τον οποίο ισορροπεί μεταξύ Δύσης και Ανατολής, για τις επιρροές που έχουν βρει τη δική τους εκδοχή στα πιάτα της και τις νέες γεύσεις που μπορεί να σου χαρίσει.

Στα κυρίως η «σεφταλιά» είναι ένα διάσημο πιάτο που δεν χρειάζεται συστάσεις, όπως και οι «ραβιόλες», σπιτικά χειροποίητα ζυμαρικά που σερβίρονται με χαλούμι. Τα «αφέλια» είναι ένα πιάτο που ενθουσιάζει τους ψαγμένους ουρανίσκους αφού συνδυάζει εξαιρετικά το κρασάτο χοιρινό με το πλιγούρι και αρωματικό κόλιανδρο, όπως και το «κολοκάσι», μία άγνωστη γεύση για τους Αθηναίους, βολβός που θυμίζει γλυκοπατάτα και σερβίρεται με κρέας. 
 
Από το Κιτρόμηλο δεν λείπουν και οι αναφορές στις μεσογειακές γεύσεις. Η «φωλιά τραγανού κανταϊφιού με λευκά τυριά», ο «πύργος ψητών λαχανικών με σος πέστο» και το «κοτόπουλο με δαμάσκηνα και σος κρασιού» συμπληρώνουν το ταξίδι στην Μεσόγειο που ξεκινά από την Κύπρο.
Για επιδόρπιο μια κλασική «σοκολατόπιτα» για τους chocoholics ολοκληρώνει ένα δυνατό γεύμα. Τα «δάχτυλα κυριών» πάλι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε (σιροπιαστή ζύμη με γέμιση αμύγδαλο). Συνοδεύστε το επιδόρπιό σας με commandaria, το δημοφιλές ηδύποτο της Κύπρου. 

Το Kιτρόμηλο είναι το μοναδικό εστιατόριο για όσους θέλουν να γνωρίσουν την κυπριακή κουζίνα.
Για όσους θέλουν να ανακαλύψουν τα μυστικά της. Είναι η αφορμή για να πούμε Love Cyprus!

Σημειώστε πως από το μεσημέρι μέχρι αργά το βράδυ το Κιτρόμηλο κυκλοφορεί στις γειτονιές της ευρύτερης περιοχής (υπηρεσία delivery) και φέρνει την Κύπρο στο σπίτι ή στο γραφείο σας.
 
Info:
Κιτρόμηλο-Κυπρίων Γεύσεις
Αλέξη Παυλή 34 & Μικρομάνης 16 Αμπελόκηποι
τηλ: 210 6910590
kitromilo@gmail.com

Sitemap    Top Εγγραφή| Είσοδος Playboy Worldwide